今天買了一些花蛤，這是最便宜最普通的小海鮮，我用錫紙做了個碗，做成錫紙包花蛤粉絲，再加一點(diǎn)金針菇進(jìn)去，原本都是便宜食材，卻是一加一遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于二，成了一道受歡迎的菜。

　　有些地方花蛤叫花甲，花甲粉是夏天宵夜的標(biāo)配，再來幾瓶啤酒，價(jià)廉物美，所費(fèi)不多，享受卻一點(diǎn)不差，只不過外面夜宵攤里的花甲粉，一律追求香辣，會做得很油膩，家里做完全可以避免。此外花甲粉也不是夏天的標(biāo)配，冬天吃也非常合適，因?yàn)檫@個錫紙包非常保溫，把花蛤和粉絲放在里面一起煮開，除了香氣特別濃烈之外，還能比較長時間的保溫，最適合冬天享用，咱們自己家里吃飯，只求一個香一個暖，另外一個就是價(jià)廉物美了。

　　錫紙花甲粉

　　主料：花蛤300克，金針菇1小把，粉絲2小把

　　輔料：小蔥1根，蒜3瓣，洋蔥三分之一個，紅尖椒1支，姜3片，豆瓣醬1勺，蠔油1勺，生抽10克，芝麻香油5克，料酒30克

　　做法

　　1、花蛤首先要把泥沙養(yǎng)凈，買來的時候已經(jīng)養(yǎng)干凈了最好，再清洗一下就可以了

　　2、綠豆粉絲放在涼水里泡軟，中間可以剪一刀，方便夾取金針菇剪去根部，撕成細(xì)條清洗干凈備用，蔥、姜、蒜、洋蔥、紅尖椒都切細(xì)備用

　　3、準(zhǔn)備好調(diào)料，最后都加在一個碗里攪拌均勻

　　4、找一個砂鍋，把錫紙放進(jìn)去做成一個碗狀，冬天用錫紙做碗，可以很好地達(dá)到保溫的效果。

　　5、先放入粉絲和花甲，再放入金針菇

　　6、放入蔥姜蒜等各種調(diào)料

　　7、把調(diào)料最放淋上去

　　8、再放入一小碗水，花甲粉里面有點(diǎn)湯汁才好吃哦

　　9、所有的食材調(diào)料一次性放好，接下來就交給煤氣灶吧。

　　10、把邊角的錫紙都包起來，形成一個封閉的空間，連砂鍋一起放在火上，煮5分鐘，香味會飄出來，也能聽到花蛤打開的聲音，非常美妙

　　幾乎所有人都愛吃這一鍋香氣四溢的錫紙花甲粉！