沒有錫紙也難不倒我，依然做起開心花甲粉絲，美味不改變。

　　用料：蛤蜊 250G 金針菇 1把 粉絲 1把 蒜頭 4個 生姜 1片 大蔥 1小節(jié) 香蔥 1根 豆瓣醬 2勺 生抽 1勺 蠔油 1勺 白糖 1勺 鹽 少許

　　做法步驟

　　1、花甲泡水2小時，加香油吐沙。粉絲用溫水泡開，金針菇切去頭部

　　2、大蔥切細圈，小蔥切末（沒有香蔥啦，所以用了大蔥）

　　3、熱油爆香蔥姜末

　　4、倒入蛤蜊翻炒，加料酒

　　5、蛤蜊基本開口后，加豆瓣醬，炒出紅油

　　6、加生抽、蠔油，糖，加水沒過蛤蜊大部分，大火煮開

　　7、加入金針菇、粉絲，調勻

　　8、試味后，撒上小香蔥。家里沒有小米椒，就不放了

　　花甲的營養(yǎng)功效

　　味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。

　　做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，喜歡這個食譜記得收藏哦！